Pan d’arancio

Pan d’arancio

Il pan d’arancio è una classica torta da credenza, tipica siciliana, molto semplice da preparare e dal risultato profumatissimo. La consistenza è umida e morbida, con un delicato sapore agrumato. Queste caratteristiche fanno del pan d’arancio un vero comfort food tipico della stagione autunnale e […]

Bagna cauda ricetta tradizionale

Bagna cauda ricetta tradizionale

Bagna Cauda ricetta tradizionale: piatto simbolo della cucina contadina piemontese. È un piatto rituale, di degustazione collettiva, che assume un valore simbolico di fratellanza. Per sua natura la bagna cauda è un piatto socializzante, che richiede una bella tavolata di commensali: famigliari, amici, vicini di casa, […]

Muffin alla zucca e gocce di cioccolato

Muffin alla zucca e gocce di cioccolato

I muffin alla zucca e gocce di cioccolato sono una tra le tante ricette con la zucca che si possono preparare nella stagione autunnale.  Un dolce che può essere presentato come semplice e veloce dolcetto per il 31 ottobre, una ricetta con la zucca anche per bambini, proprio perché dolce e […]

Intagliare una zucca di Halloween

Intagliare una zucca di Halloween

Halloween è una festa che ormai tutti conosciamo, molto sentita in America ma che ha preso piede anche in gran parte del mondo. Maschere spaventose, addobbi di ragnatele, ma soprattutto zucche intagliate che proiettano la loro luce sinistra: sono questi gli ingredienti principali della festa del […]

5 ricette autunnali con la zucca

5 ricette autunnali con la zucca

L’autunno è una stagione magica. Tutto si colora di calde e intense sfumature d’arancio, giallo e rosso, che contrastano con i primi freddi dei mesi di ottobre e novembre. La frutta e verdura che ci regala questo periodo risulta particolarmente nutriente e sostanziosa e ci […]

Torta con farina di castagne e cioccolato

Torta con farina di castagne e cioccolato

Eccomi ritornata, dopo un periodo di pausa che sembrava non finire mai, a scrivere per il mio piccolo blog. Sono passati mesi dall’ultima ricetta, era ancora estate e si respirava aria di vacanze, mare e relax. Oggi si torna invece a parlare di autunno: è […]

Il Castagnaccio

Il Castagnaccio

Il ricetta del castagnaccio è una delle tante ricette dolci che volevo proporre sul mio blog e che merita di far parte delle tradizioni della cucina piemontese, così come della cucina toscana e della cucina ligure. Una ricetta facile e veloce che richiede l’utilizzo di […]

Pasta alla norma a modo mio

Pasta alla norma a modo mio

Premetto che questa ricetta non è della vera e originale pasta alla norma, ma una versione più leggera e semplice da preparare, senza perdere di gusto e aspetto. La ricetta originale prevede infatti alcune particolarità che la rendono una vera e propria pasta alla norma: […]

Una giornata in Liguria

Una giornata in Liguria

La mattinata ha inizio come hanno spesso inizio le mie giornate: con un viaggio sul treno, direzione Liguria. La giornata pare essere delle migliori, fa caldo e arrivata a Genova mi ritrovo a respirare una leggera brezza marina. Ma la meta non è ancora stata […]

Pomodori ripieni di riso

Pomodori ripieni di riso

Quella che vi voglio proporre oggi è una ricetta molto semplice ma davvero invitante che ho deciso di preparare qualche giorno fa, quando sfogliando alcuni giornali di cucina mi sono imbattuta in questa stessa ricetta e ho pensato “perchè non provarla?” Sto parlando dei pomodori […]