L’autunno è la stagione dei colori caldi, dei profumi avvolgenti e dei sapori genuini. Tra le ricette che meglio rappresentano questo periodo, il pane alla …
Pane e Co.
Grissia monferrina, tradizionale pane di pasta dura
La grissia monferrina è un pane di pasta dura tipico delle zone del Monferrato, in Piemonte. Questo pane tradizionalmente viene preparato con una forma che …
Focaccia barese con patate
La focaccia barese con patate è una ricetta tipica pugliese che ho scoperto quando da adolescente sono stata per qualche giorno in un paese in …
Focaccia con la salvia
La focaccia con la salvia è un’alternativa alla classica focaccia genovese, ancor più saporita e profumata grazie alla salvia fresca tritata nell’impasto. Questa focaccia è …
Bruschette con pesto di fave, salame e pecorino
Le bruschette con pesto di fave, salame e pecorino sono un invitante aperitivo primaverile, o un’alternativa al classico abbinamento di fave, salame e pecorino in …
Focaccia alla zucca
La focaccia alla zucca è un lievitato perfetto per l’autunno insieme al pane di zucca, adatto ad abbinamenti di affettati e formaggi o come sostituto …
Focaccia genovese sottile
Quando si parla di cucina tipica ligure non si può non pensare subito alla focaccia genovese. Una vera istituzione per i genovesi, uno street food …
Pane integrale senza impasto
Il pane integrale senza impasto è un pane fatto in casa semplice e veloce nella preparazione, perfetto anche per chi è poco esperto nella panificazione. …
Pane tipo mantovane all’olio
Quanta soddisfazione fare il pane in casa, eh? Specie se si tratta delle prime volte: vedere l’impasto lievitare, poi crescere in forno durante la cottura …
Pane con farina integrale e semola rimacinata
Il pane con farina integrale e semola rimacinata di grano duro è un pane rustico croccante esternamente con una mollica morbida e saporita. Il pane …
