Settembre: il mese che chiude il capitolo estivo e si apre all’autunno. Che bella questa stagione: inizia a non essere più tanto calda e fa …
Pizze,Focacce,Torte salate
Torta di cipolle e prescinseua
Le torte salate sono un classico della cucina ligure tradizionale, preparate e vendute nelle antiche sciamadde, botteghe storiche dotate di grandi forni a legna, dove …
Strudel di zucca, salsiccia e funghi
Gustoso strudel di zucca, salsiccia e funghi porcini, per uno sfizioso antipasto da servire agli amici, ma anche un secondo piatto completo a base di …
Torta di zucca con prescinseua ligure
Nella stagione autunnale, la zucca torna a essere la regina delle nostre tavole, tra piatti salati e dolci. Le ricette con la zucca sono davvero …
Le acciughe nella cucina piemontese e ligure
Maggio 2023: nel mare tra Portofino e Riva Trigoso, sono state pescate ben 6 mila casse di acciughe. Le stesse acciughe che andranno a finire …
Sardenaira, ricetta tipica di Sanremo
La sardenaira è una specialità della cucina ligure di ponente, una saporita focaccia condita con pomodoro, cipolle, acciughe, aglio, capperi, olive taggiasche, origano e olio …
Focaccia primavera soffice e colorata
La focaccia primavera, nota anche come gardenscape focaccia o focaccia fiorita è una focaccia coloratissima che è entrata in tendenza sui social negli ultimi anni. …
Pizza di scarola con pasta brisè
La pizza di scarola con pasta brisè è la versione più semplice e veloce della classica pizza di scarola. La pizza di scarola è un …
Focaccia barese con patate
La focaccia barese con patate è una ricetta tipica pugliese che ho scoperto quando da adolescente sono stata per qualche giorno in un paese in …
Focaccia con la salvia
La focaccia con la salvia è un’alternativa alla classica focaccia genovese, ancor più saporita e profumata grazie alla salvia fresca tritata nell’impasto. Questa focaccia è …
