Tag: Piatti primaverili

Rigatoni con crema di fave e gamberetti

Rigatoni con crema di fave e gamberetti

Sono tornata, ma in realtà non sono mai sparita! Ero solo impegnata con una nuova e altrettanto interessante realtà.. anzi due! Negli ultimi mesi ci sono state tante novità e alcune le avete viste seguendomi sui social, ma nel caso in cui non ve ne […]

Plumcake salato alle olive e prosciutto

Plumcake salato alle olive e prosciutto

Tra le ricette di Pasqua non poteva mancare un antipasto dall’aspetto primaverile e invitante, un plumcake salato alle olive e prosciutto, semplice e veloce da preparare. Non richiede particolari attenzioni, né ore di lievitazione, si prepara in poco tempo con ingredienti altrettanto semplici e buoni. […]

Biscotti al tè matcha

Biscotti al tè matcha

Adoro preparare i biscotti, ma di solito ne cucino così tanti a Natale che durante il resto dell’anno non mi viene neanche in mente di farli! Però in effetti ci sono altre occasioni in cui si possono preparare, per esempio a Pasqua, con tante simpatiche […]

Corona pasquale

Corona pasquale

Si avvicina la Pasqua, una festa tipicamente cristiana che negli anni è diventata occasione di festeggiamenti e buon cibo un po’ per tutti. Come tutte le feste, anche questa ha un simbolo che la contraddistingue: l’uovo di cioccolato. La tradizione delle uova di Pasqua ha […]

Cous cous con ceci, pomodori secchi e mazzancolle

Cous cous con ceci, pomodori secchi e mazzancolle

Rieccoci con la terza e ultima ricetta a tema #ilmiopicnic, dopo l’antipasto in barattolo e il dolce in barattolo pubblicati precedentemente. Quest’ultima ricetta cade proprio nei giorni di Pasqua, e non ci potrebbe essere momento migliore per pubblicare una pietanza perfetta per un picnic all’aria aperta, chissà […]

Flan di asparagi

Flan di asparagi

Avevo voglia di preparare un antipasto primaverile, pensando potesse essere un’idea sfiziosa per il pranzo di Pasqua o il merendino di Pasquetta. Così ho frugato tra le tante ricette su internet e sui giornali di cucina, che ultimamente sto comprando  in modo quasi compulsivo: ovviamente […]

Pesche ripiene alla piemontese

Pesche ripiene alla piemontese

Si sa che le pesche sono un frutto tipico della stagione estiva, ma nelle altre stagioni, specie quella primaverile in cui si ha voglia di freschezza e di cambiare un po’ i sapori, si può facilmente usare un’alternativa che, se ben abbinata, da i suoi […]

Risotto con piselli e cipollotti

Risotto con piselli e cipollotti

“Respiriamo l’aria e viviamo aspettando primavera..” così diceva la canzone di Marina Rei nel 1997. E la primavera è effettivamente arrivata, con il suo clima pazzo che passa dal sole alla pioggia in poco tempo. Ma noi apprezziamo soprattutto i momenti di sole e di […]

Torta rustica caprese

Torta rustica caprese

Durante la settimana capita di voler preparare qualcosa di diverso e di sfizioso, però spesso si torna a casa da lavorare, o dall’università, stanchi e con poca voglia di fare. Altre volte si gira per il supermercato finendo per comprare le solite cose, che alla […]