La stagione più calda è arrivata, ma noi siamo pronti ad affrontarla con piatti estivi freschi, colorati, leggeri e che non si allontanano mai dalle ricette della tradizione regionale.
Tra i piatti tipici della cucina piemontese, non mancano il carpione piemontese di cotolette, zucchine e uova, e le pesche ripiene con cacao e amaretti.
Tra i piatti della cucina ligure, le melanzane ripiene, il bagnun d’acciughe di Riva Trigoso, e l’immancabile pesto genovese, anche in versione fredda.
Impossibile resistere anche ai dolci freschi estivi come una cheesecake di robiola, la bavarese alle pesche, la marmellate di fichi e il gelato agli amaretti.
Piatti estivi
