Dolci

Torta di ricotta e ciliegie

Torta di ricotta e ciliegie

È finalmente arrivato giugno. Giugno con le giornate di sole, di caldo, di inizio estate. Giugno di fiori, di frutta colorata e dolce. Giugno che sa di mare, di vacanze e di scampagnate. E in tutto ciò non poteva mancare una ricetta dolce con uno […]

Biscotti al tè matcha

Biscotti al tè matcha

Adoro preparare i biscotti, ma di solito ne cucino così tanti a Natale che durante il resto dell’anno non mi viene neanche in mente di farli! Però in effetti ci sono altre occasioni in cui si possono preparare, per esempio a Pasqua, con tante simpatiche […]

Corona pasquale

Corona pasquale

Si avvicina la Pasqua, una festa tipicamente cristiana che negli anni è diventata occasione di festeggiamenti e buon cibo un po’ per tutti. Come tutte le feste, anche questa ha un simbolo che la contraddistingue: l’uovo di cioccolato. La tradizione delle uova di Pasqua ha […]

Frittelle di Carnevale

Frittelle di Carnevale

Le frittelle di Carnevale vengono chiamate in dialetto piemontese farciò: sono molto leggere nonostante la frittura, vuote al loro interno e ricoperte di zucchero semolato. Nel periodo di Carnevale, è tradizione a casa mia, come in molte altre case degli italiani, preparare le frittelle. C’è chi le […]

Frittelle di mele

Frittelle di mele

Le frittelle di mele sono uno dei dolci tipici di Carnevale, insieme alle bugie (o chiacchiere) e alle classiche frittelle. Tutta Italia, come per ogni festività, ha le sue tradizioni. E così anche per Carnevale si trovano dolci tipici da nord a sud, quasi tutti […]

Biscotti natalizi all’arancia

Biscotti natalizi all’arancia

I biscotti natalizi all’arancia sono dei classici biscotti al burro aromatizzati con la scorza d’arancia e zenzero, decorati con la glassa di acqua e zucchero. Fare i biscotti di Natale in questo periodo dell’anno è un po’ come tornare bambini: c’è aria di festa mentre si […]

Plumcake con sorpresa di Natale

Plumcake con sorpresa di Natale

Il plumcake con sorpresa di Natale è un dolce adatto a stupire i parenti alla fine del pranzo del 25 dicembre, o ancora meglio come dolcetto da regalare agli amici o i vicini di casa, in una bella confezione natalizia! Oltre a essere decorato esternamente […]

Madeleine speziate

Madeleine speziate

Le madeleine speziate sono una variante natalizia della classica madeleine della zona di Commercy in Lorena, Francia. La base delle madeleine è arricchita nel gusto dalla cannella, lo zenzero e la noce moscata, profumi e sapori che rendono questo dolce una perfetta ricetta di Natale. Per questo […]

Pan d’arancio

Pan d’arancio

Il pan d’arancio è una classica torta da credenza, tipica siciliana, molto semplice da preparare e dal risultato profumatissimo. La consistenza è umida e morbida, con un delicato sapore agrumato. Queste caratteristiche fanno del pan d’arancio un vero comfort food tipico della stagione autunnale e […]

Muffin alla zucca e gocce di cioccolato

Muffin alla zucca e gocce di cioccolato

I muffin alla zucca e gocce di cioccolato sono una tra le tante ricette con la zucca che si possono preparare nella stagione autunnale.  Un dolce che può essere presentato come semplice e veloce dolcetto per il 31 ottobre, una ricetta con la zucca anche per bambini, proprio perché dolce e […]