I rabatòn di Litta Parodi sono un primo piatto tipico del territorio alessandrino, che nel 2025 ha ottenuto il riconoscimento De.C.O. (Denominazione Comunale di Origine) …
Tanti piatti e ricette della cucina piemontese, per tutti coloro desiderano conoscere i piatti tipici e gustosi di Langhe e Monferrato.
Tra i piatti tipici piemontesi non possono mancare il vitello tonnato alla vecchia maniera, l’insalata russa con la giardiniera, la bagna cauda, i tajarin al ragù.
Tra i dolci tradizionali piemontesi, l’immancabile bonèt e la sua versione più antica, il bonèt bianco senza cacao. La torta nera del Monferrato, o ancora i baci di dama, le paste di meliga.
Piatti tipici piemontesi
Cocconato è Bello e Buono: la rinascita di un borgo nel Monferrato
Alla scoperta del Monferrato Astigiano, oggi ci spostiamo in quella che viene definita la Riviera del Monferrato, Cocconato. Un incantevole paese entrato a far parte …
Aramengo tra storia e cucina: un weekend nel Monferrato astigiano
Nel Basso Monferrato Astigiano, al confine con la provincia torinese, le colline verdeggianti e ricche di vigneti, boschi e campi coltivati nascondono dei piccoli tesori …
Risotto ai porri e Raschera con trito di nocciole Piemonte
Il risotto è quel genere di comfort food che ci piace sempre portare in tavola, sarà perché nella cucina piemontese si possono trovare tante ricette …
Semolino dolce fritto: ricetta piemontese per Carnevale
In Piemonte esiste un’antica tradizione contadina, un tempo tipica delle occasioni speciali e dei grandi pranzi di festa, come matrimoni, battesimi e comunioni. In questi …
Il pane di San Gaudenzio di Novara
Il Pane di San Gaudenzio è un dolce tipico della città di Novara, nato per celebrare il Santo patrono, il 22 gennaio. Questo dolce, che …
Prodotti a base di latte di capra al caseificio AmaLat di Claudia
Il Caseificio AmaLat si trova in un piccolo paese immerso nella campagna alessandrina, Solero. Un comune di poco più di 1600 abitanti, circondato da campi, …
Tomini piemontesi con pesto di fagiolini
In estate si ha voglia di gustare piatti semplici, freschi e che richiedono poco tempo per un risultato soddisfacente. I tomini piemontesi con pesto di …
Le acciughe nella cucina piemontese e ligure
Maggio 2023: nel mare tra Portofino e Riva Trigoso, sono state pescate ben 6 mila casse di acciughe. Le stesse acciughe che andranno a finire …
Cotechino in crosta e sancrau piemontesi
Il cotechino è uno dei piatti cardine delle feste natalizie, tradizionalmente servito nel cenone di Capodanno come buon auspicio per l’anno nuovo, sempre accompagnato dalle …
