Secondi

Stufato al Barbera con polenta

Stufato al Barbera con polenta

Come tutti i piatti della cucina piemontese, lo stufato al Barbera con la polenta viene preparato seguendo la tradizione di famiglia e offre quindi moltissime varianti. Mi è bastato partecipare una sera a un incontro con Luigi Bruni (noto gastronomo di Alessandria) intento a presentare […]

Vitello tonnato alla vecchia maniera

Vitello tonnato alla vecchia maniera

Il vitello tonnato alla vecchia maniera, o anche il vitello tonnato all’antica, tra gli anni sessanta e ottanta era un antipasto d’obbligo nei pranzi di festa di tutto il Monferrato alessandrino. Un piatto antico, che molti chiamano anche vitel tonnè, ma nulla ha a che fare […]

5 ricette autunnali con la zucca

5 ricette autunnali con la zucca

L’autunno è una stagione magica. Tutto si colora di calde e intense sfumature d’arancio, giallo e rosso, che contrastano con i primi freddi dei mesi di ottobre e novembre. La frutta e verdura che ci regala questo periodo risulta particolarmente nutriente e sostanziosa e ci […]

Menù di Pasqua

Menù di Pasqua

Manca ormai pochissimo alla domenica di Pasqua e ho pensato di proporvi un mio menù tutto primaverile e pasquale. Il menù del pranzo pasquale non deve essere per forza a base di agnello, e non in tutta italia è tradizione preparare la pastiera (tipica napoletana) […]

Falafel di ceci e quinoa con salsa tahin

Falafel di ceci e quinoa con salsa tahin

Le ricette post-feste di Natale dovrebbero tutte essere così: light e da pochi sensi di colpa. Ma, se ci fate caso, noterete che in questo periodo il mondo dei foodblogger si divide in: chi pubblica ricette antispreco e di riciclo, con gli avanzi dei dolciumi […]

Pollo agli anacardi

Pollo agli anacardi

Come ormai saprete, sono sì un’amante della cucina italiana e della tradizione, ma mi piace anche scoprire piatti “diversi” e legati alla cucina orientale. Era da tempo che non preparavo un piatto particolare e, quando recentemente ho ricevuto la Degustabox di Novembre e ho trovato […]

Panzanella toscana

Panzanella toscana

Estate, voglia di fresco, di cibi sani, semplici, senza faticare troppo. Perché al minimo sforzo, al movimento in più, si inizia a sudare, la testa gira, la forza svanisce in una nuvoletta di vapore. E in questi casi non si può che prendere spunto dai […]

Caprese vegana

Caprese vegana

Ci sono periodi difficili, non esiste la vita perfetta dove ogni giorno si è felici e tutto va bene. Ci sono periodi in cui tutto è pesante, vorresti solo staccare la spina del cervello, eliminare quella parte che contiene tutta la negatività. Ci sono periodi […]

Pomodori e peperoni di quinoa alla curcuma

Pomodori e peperoni di quinoa alla curcuma

Oggi vi presento un piatto che arriva dal blog di una amica Bloggallina, Stefania, che mi è stata abbinata nell’ormai famoso scambio di ricette tra Bloggalline. Stefania in realtà si fa conoscere come Mina. E difatti il suo blog si chiama “Mina e le sue […]

Le polpette finger food di bollito

Le polpette finger food di bollito

Eccoci per la seconda volta con lo scambio di ricette con un gruppo di amiche e colleghe affiatatissime: Le Bloggalline! Una bellissima esperienza che ci aiuta a conoscerci e scoprire piatti nuovi, rivisitati, nonché conoscere le tradizioni culinarie di altre regioni che sono sempre ricche […]