Ribollita, zuppa toscana con cavolo nero

La ricetta perfetta per affrontare le fredde giornate d’inverno e i giorni della merla? Ovviamente la ribollita, zuppa toscana con cavolo nero! La ribollita, per chi non la conoscesse, è una zuppa semi-solida preparata con pane raffermo toscano, cavolo nero e fagioli cannellini. Rappresenta la tradizione gastronomica toscana, di origini povere e contadine. Perché si […]

Pasta alla norma rivisitata

Questa pasta alla norma rivisitata è stata una scoperta avvenuta per caso, mentre sfogliavo il blog di Claudia – La pagnotta innamorata alla ricerca di una ricetta da provare per il consueto #scambioricette tra Bloggalline, il gruppo di food blogger di cui faccio parte da ormai 6 anni. Quello che più mi ha ispirato subito […]

Risotto mimosa con uova e asparagi

Per la festa della donna è tradizione regalare la mimosa alle donne. Pare si scelga proprio questo fiore perché è una delle prime piante a fiorire a Marzo. Io personalmente trovo la mimosa tanto bella da vedere e fotografare, quanto puzzolente da riceverla come regalo! Se proprio volete regalarmi dei fiori, scegliete altro. Oppure cucinate […]

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