Sabato 11 maggio 2019 si è svolta la seconda edizione di #moliniaporteaperte organizzata da Italmopa – Associazione industriali mugnai d’Italia. La giornata è stata un’occasione …
Pane e Co.
Pane integrale allo yogurt
Chi fa una dieta seria, seguita da un dietologo o nutrizionista, saprà che non è necessario eliminare i carboidrati per dimagrire! Ma è molto più …
5 ricette autunnali con la zucca
L’autunno è una stagione magica. Tutto si colora di calde e intense sfumature d’arancio, giallo e rosso, che contrastano con i primi freddi dei mesi …
Soda bread cotto in pentola fornetto
Mettere le mani in pasta è terapeutico: non c’è cosa migliore che unire l’acqua alla farina e raggiungere quella consistenza morbida ed elastica dell’impasto, maneggiarlo …
Pull apart bread
Il Pull Apart Bread altro non è che pane dolce fatto a fisarmonica. Il più conosciuto è di solito aromatizzato alla cannella e farcito di …
Pane alla zucca
Ottobre, il mese che ci regala tanti frutti nuovi e ci allontana dalla fresca frutta estiva. E’ un mese che amo particolarmente perché arriva il …
Panino alla piemontese: nocciole, burro d’acciughe e peperone in salsa verde
Quest’anno, per la prima volta, partecipo alla sfida “Saranno Famosi”, organizzata da iFood, Inalpi, Festa della Rete e Altissimo Ceto.Oltre ad una sfida iniziale, in …
Cake di fave, pecorino e salame
Continuano gli esperimenti con la pasta madre, questa volta seguendo una ricetta e le indicazioni di Claudia de La pagnotta innamorata, a cui sono stata abbinata …
Grissini con esubero di pasta madre
Da poco più di un mese sono entrata nel mondo della pasta madre e di tutto ciò che ne concerne. Sto parlando di rinfreschi, di fermentazione, …
Pane al latte di Hokkaido
Già sapete quanto io sia incuriosita e affascinata dalla cultura giapponese, dall’oriente così ricco di storie e così lontano dalla nostra cultura occidentale. Ogni volta …
