La torta integrale con fichi e noci è il dolce perfetto da cucinare con l’arrivo della fine dell’estate, quando le giornate iniziano a farsi più fresche e la voglia di accendere il forno torna a farsi sentire. Avere un fico nell’orto vuol dire avere una gran quantità di fichi che possono essere usati e gustati […]
Ciambella integrale alle mandorle e carote
Da tempo volevo provare a fare una torta con farina integrale, perché da quando seguo la mia dieta ho imparato a mangiare diversi cibi integrali e ammetto che, se di qualità, sono davvero buoni! Per esempio quando avevo provato a fare il pane integrale con yogurt nell’impasto mi aveva conquistato al profumo e alla morbidezza. […]
Marmellata di albicocche senza zucchero
La marmellata di albicocche è la mia preferita: quando devo scegliere con quale marmellata fare colazione insieme a una fetta di pane o delle fette biscottate, la scelta ricade sempre su questa marmellata, forse la più comune insieme a quella di fragole. Ammetto di comprarla spesso durante l’anno, scegliendo la più semplice e senza zuccheri […]
Clafoutis alle albicocche
In estate uno dei miei frutti preferiti è l’albicocca: adoro mangiarne a merenda insieme a ciliegie e pesche, mi piacciono ancora un po’ dure ma già dolci e succose, ci rimango malissimo se non hanno sapore o sono troppo dure e asciutte. Nel mio orto c’è un albicocco, da che me ne ricordo, non molto […]
Ciambella alle albicocche e amaretti
In estate è un dramma accendere il forno, specie se fa particolarmente caldo. Tra giugno e settembre in casa cerchiamo proprio di evitarlo, a meno che non ci siano delle giornate un po’ più fresche dopo un temporale estivo che porta un po’ di respiro. Ma come fare in estate a cucinare torte senza usare […]
Crostata integrale con confettura di fragole
La crostata integrale con confettura di fragole è il dolce giusto con cui cominciare la giornata senza sensi di colpa! Scegliendo di intraprendere una dieta per perdere peso spesso si incorre al pregiudizio errato di “non poter mangiare più nulla” e soffrire di fronte alle prelibatezze che di solito siamo abituati a gustarci senza problemi. […]
Torta soffice alle fragole
La torta soffice alle fragole è un dolce semplice e veloce da preparare, perfetto per una colazione sana senza sensi di colpa. Nei mesi di aprile e maggio bisogna approfittare della presenza di uno dei frutti più amato da grandi e piccini, le fragole.Fragole che non solo sono perfette a merenda, magari facendo una piccola […]
Plumcake soffice per colazione
Vi ho già detto che dieta non vuol dire per forza rinunce? Io l’ho scoperto da quando ho iniziato la mia dieta seguita da una nutrizionista, che mi ha concesso una fetta di torta semplice a colazione. Si, proprio una fetta di torta fatta in casa! Basta che sia semplice, senza farciture come creme, glasse, […]
Torta di carote e mandorle tipo Camilla
Non c’è nulla di più bello, invitante e confortante di una torta semplice e perfetta da colazione. Specie quando si è a dieta, si pensa che non si possa godere più di niente, che bisogna solo rinunciare ai piaceri della tavola e soffrire per dimagrire. Beh, io vi dico NO! Potete preparare una buonissima torta […]
Torta di rose con marmellata di albicocche
La torta di rose è un dolce lievitato della tradizione mantovana, tipicamente farcito con una crema di burro e zucchero, ma che può essere sostituito da una marmellata, una crema pasticcera o cioccolato spalmabile. Quella che vi propongo è una torta di rose con marmellata di albicocche: io ho usato la composta di albicocche Mielizia, […]