Colazione

Torta di ricotta e ciliegie

Torta di ricotta e ciliegie

È finalmente arrivato giugno. Giugno con le giornate di sole, di caldo, di inizio estate. Giugno di fiori, di frutta colorata e dolce. Giugno che sa di mare, di vacanze e di scampagnate. E in tutto ciò non poteva mancare una ricetta dolce con uno […]

Biscotti natalizi all’arancia

Biscotti natalizi all’arancia

I biscotti natalizi all’arancia sono dei classici biscotti al burro aromatizzati con la scorza d’arancia e zenzero, decorati con la glassa di acqua e zucchero. Fare i biscotti di Natale in questo periodo dell’anno è un po’ come tornare bambini: c’è aria di festa mentre si […]

Frappè al caffè

Frappè al caffè

Estate per noi studenti universitari vuol dire studiare quando fuori fa caldo e picchia il sole cocente. Eh si, perché la sessione estiva è forse il momento più difficile per lo studente che, mentre gli altri cominciano a pensare alle vacanze, deve restare chiuso in […]

Soda bread cotto in pentola fornetto

Soda bread cotto in pentola fornetto

Mettere le mani in pasta è terapeutico: non c’è cosa migliore che unire l’acqua alla farina e raggiungere quella consistenza morbida ed elastica dell’impasto, maneggiarlo con forza e decisione prima di lasciarlo a riposo, al caldo, per poi infornarlo e sentire sprigionare tutto il suo […]

Focaccia dolce alessandrina

Focaccia dolce alessandrina

La focaccia dolce alessandrina è una focaccia simile a quella genovese, ma ricoperta di zucchero che cuocendo in forno diventa leggermente croccante e caramellato. Uno dei classici street food di Alessandria e tipico delle colazioni di molte famiglie, si può trovare soltanto in Alessandria e dintorni, per cui non provate a chiederla a Genova […]

Plumcake alle fragole e yogurt greco

Plumcake alle fragole e yogurt greco

In queste prime giornate di Maggio, seppur dalle mie parti non ci sia tutto questo sole e caldo a farci compagnia, si ha una gran voglia di gustare delle fresche fragole, dolci ma con una punta di aspro, e come di consueto, almeno a casa […]

Plumcake allo yogurt di frutti di bosco

Plumcake allo yogurt di frutti di bosco

In questi giorni ho finalmente reso di nuovo vivo il balcone di casa, tirando fuori sedie e tavolini, fiori e vasi, l’ombrellone per le ore più calde.. quindi ho voluto approfittare della situazione preparando una buonissima colazione da gustare fuori, sotto i primi raggi di […]

Yogurt con confettura di amarene, granola e frutti di bosco

Yogurt con confettura di amarene, granola e frutti di bosco

Rieccoci con un’altra ricetta a tema #ilmiopicnic, dopo l’antipasto in barattolo preparato tempo fa. Ormai la primavera è alle porte e, almeno a Genova, è periodo di picnic all’aperto e di fughe al mare per mangiare un pezzo di focaccia in spiaggia. Per chi, come […]

Waffles allo yogurt

Waffles allo yogurt

Ho sempre sognato una colazione a letto. Svegliarmi con la luce che filtra  dalle finestre, mentre un profumino invitante mi spinge ad aprire gli occhi.. e ritrovarmi davanti questa bellissima sorpresa fatta di waffles e cappuccino caldi. Penso sia il sogno di tutti, quello di […]

Crostata di mele con frolla all’olio

Crostata di mele con frolla all’olio

Questa ricetta nasce in un contesto un po’ particolare. Ho deciso di dedicarla alla mia nonna, Carla, mancata il 14 febbraio. È un mio modo per ricordarla, per dire “guarda mentre tu non ci sei, cosa combino io!” perché è da lei che ho imparato […]