Panen a la piemuntèis: nocciole, burro d’acciughe e peperone in salsa verde

Quest’anno, per la prima volta, partecipo alla sfida “Saranno Famosi”, organizzata da iFood, Inalpi, Festa della Rete e Altissimo Ceto. Oltre ad una sfida iniziale, in cui sono stati coinvolti Sous Chef da tutta Italia, quest’anno una seconda sfida ha maggiormente coinvolto noi foodblogger del network di iFood, divise in squadre per rappresentare una regione […]

Capunet piemontesi

Dopo aver preparato lo sformatino di verza ripiena, oggi vi propongo un piatto tipico della cucina piemontese e simile alla precedente ricetta, preparato proprio per utilizzare gli avanzi di carne e verza. L’ho ulteriormente rivisitato per poter utilizzare gli ingredienti che avevo già pronti in tavola, ma la ricetta classica non cambia molto da quella […]

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