Torta di crema di marroni e mele

La ricetta che vi propongo oggi nasce dall’unione di un classico dolce della tradizione casalinga, la torta di mele, e un ingrediente molto apprezzato in questa stagione, la crema di marroni. La torta di crema di marroni e mele è quella ricetta che non ti aspetti ma che ti lascia piacevolmente sorpreso per la sua bontà e semplicità!

Potete trovare la crema di marroni al supermercato, oppure provare a farla in casa: lessate le castagne e poi cuocerle sgusciate con acqua, zucchero e vaniglia.
A piacere potete aggiungere anche un po’ di cioccolato, per rendere la crema di marroni ancora più golosa) prima di travasare il tutto nei vari contenitori.

Le mele e le castagne sono ingredienti tipici di questo periodo dell’anno: mi piace poterle provare in tante varianti e unirle in un’unica ricetta, per presentare un dolce un po’ diverso dal solito, ma che sa di tradizione.
Inutile dire che la torta di mele già di per sé è una delle torte più amate e più preparate nelle cucine italiane.
Provata da mamme, nonne, in tante varianti: dalla più morbida e soffice, a quella con più o meno mele, quella che sa di limone o cannella, ecc.

La mia variante è una torta di crema di marroni e mele, davvero semplice e veloce da preparare, senza burro, perfetta per la colazione o da gustare a merenda con un buon tè caldo.

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Torta di crema di marroni e mele

Torta facile e veloce a base di crema di marroni e mele

Chef Francesca

Ingredienti

• 100 g farina 0
• 100 g maizena
• 100 g zucchero di canna
• 80 g latte di soia
• 3 uova
• 16 g lievito per dolci
• 4-5 cucchiai crema di marroni
• 1 mela
• 3 cucchiai olio d'oliva

Istruzioni

• Sbattete le uova con lo zucchero, quindi incorporate il latte e l'olio. Setacciate la farina, la maizena e il lievito e unite il tutto all'impasto.
• Ricoprite la tortiera con carta forno e versatevi l'impasto. Aggiungete a cucchiaiate la crema di marroni, direttamente nell'impasto.
• Sbucciate la mela, tagliatela a fettine e disponetele a raggiera sulla superficie dell'impasto. Spolverizzate la superficie con un po' di zucchero di canna. Infornate a 180° per 40 minuti.

Se volete, dopo aver aggiunto la crema di marroni all’impasto, potete mescolare amalgamando il tutto, oppure aggiungere pezzetti di mele  dentro l’impasto oltre che sulla superficie.