È tempo di fichi! Quanti se ne vedono in giro verso la fine di agosto? Piccoli, medi, grandi, bianchi, neri..Frutto tipico di fine estate, il …
Dolci
Bavarese alle pesche e amaretti
In questa estate particolarmente calda il solo pensiero di accendere il forno mi mette ansia! Ma come si fa a non fare più dolci fino …
Cheesecake ricotta e yogurt greco con lamponi
Chi mi conosce bene sa che non sono mai stata una da cheesecake. Sono sempre stata quella da torta di mele, ciambelloni, biscotti.. ma in …
Galette con le pesche
Il ritorno a casa, dopo mesi e mesi vissuti a Genova, è stato un po’ traumatico. Cambiano di nuovo le abitudini, la quotidianità.. non è …
Torta di ricotta e ciliegie
È finalmente arrivato giugno. Giugno con le giornate di sole, di caldo, di inizio estate. Giugno di fiori, di frutta colorata e dolce. Giugno che …
Chef per caso: scuola di cucina a Genova
Vivere a Genova per l’università vuol dire conoscere delle realtà che regalano ogni giorno nuove emozioni. Questa in particolare ve la voglio raccontare. Da qualche …
Biscotti di Pasqua al tè matcha
Adoro preparare i biscotti, ma di solito ne cucino così tanti a Natale che durante il resto dell’anno non mi viene neanche in mente di …
Corona pasquale
Si avvicina Pasqua, una festa tipicamente cristiana che negli anni è diventata occasione di festeggiamenti e buon cibo un po’ per tutti. Come tutte le …
Frittelle di Carnevale in Alessandria: i farciò
Le frittelle di Carnevale in Alessandria vengono chiamate in dialetto piemontese farciò: sono molto leggere nonostante la frittura, soffici e ricoperte di zucchero semolato. Nel periodo …
Frittelle di mele
Le frittelle di mele sono uno dei dolci tipici di Carnevale, insieme alle bugie (o chiacchiere) e alle classiche frittelle.Tutta Italia, come per ogni festività, …
