Waffles allo yogurt

waffles allo yogurt

Ho sempre sognato una colazione a letto.
Svegliarmi con la luce che filtra  dalle finestre, mentre un profumino invitante mi spinge ad aprire gli occhi.. e ritrovarmi davanti questa bellissima sorpresa fatta di waffles e cappuccino caldi.
Penso sia il sogno di tutti, quello di svegliarsi con una sorpresa del genere e iniziare ad affrontare la giornata con una colazione ricca e golosa.

Questi waffles allo yogurt sono l’alternativa ai classici pancakes, tipici della colazione americana, ma altrettanto soffici e speciali. Io ho voluto prepararli allo yogurt e con farina semi-integrale (o farina tipo 2), ma si possono provare anche con yogurt greco (qui la ricetta cui mi sono ispirata con yogurt greco e farina integrale) o classici e morbidissimi (qui la ricetta di Chiara).

La cottura alla piastra, inoltre, rende i waffles morbidi ma al tempo stesso croccanti, una giusta via di mezzo che li rende invitanti e da gustare solo con lo zucchero a velo, o con marmellate, miele, cioccolato, frutta.

Non tutti sapranno che i waffles, rispetto ai pancakes, non sono di origine americana, bensì del nord Europa. Infatti il loro nome deriva da gaufreuna frittella a cialda (cialda è proprio la traduzione di gaufre), croccante fuori e morbida dentro, dal tipico aspetto a forma di nido d’ape e cotta sulle piastre apposite.

Vi lascio qui sotto la ricetta e vi auguro buona colazione  🙂

Waffles allo yogurt

Per 8-10 waffles
Chef Francesca

Ingredienti

  • 150 g farina 2
  • 1 uovo
  • 1 yogurt magro
  • 50 g zucchero di canna
  • 100 ml latte
  • 20 ml olio di semi
  • 1 cucchiaino lievito
  • 1 pizzico sale

Istruzioni

  • Con un frusta mescolate l'uovo con lo zucchero.
  • Unite poi lo yogurt magro, il latte e l'olio. Amalgamate bene.
  • Aggiungete al composto la farina setacciata, il lievito e il sale e mescolate il tutto, amalgamando bene.
  • Versate il composto nell'apposita piastra con un mestolo e cuocete per 4 minuti. Servite con zucchero a velo, miele e/o frutta.

 

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7 commenti

  1. Che meraviglia!
    Come sempre le tue foto sono strepitose, bravissima.
    Buona domenica a te!

    1. Grazie cara, tu sei sempre tanto gentile <3 Buona domenica e a presto 😉

  2. Franci adoro i waffles sono veloci da fare e si prestano ad essere accompagnati in più versioni!! <3 l'atmosfera della foto la adorooo! Buona domenica <3

    1. Ali, che bello leggere un tuo commento! Grazie di essere passata, sono contenta che ti piacciano le foto, erano i miei primi waffles e sono venuti così bene che non potevo non pubblicarli! Ti abbraccio!

  3. Li adoro i waffles! Un amico ha la macchina, infatti li scrocco da lui XD

    1. Anche io ho la piastra, l’adoro perché prepara i waffles in pochissimo tempo! Ti consiglio di comprarla quando trovi una bella offerta, merita!

      1. Sto aspettando!! Ma sembra che solo quando l’ha comprata lui sia successo XD

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