Con un frusta mescolate l'uovo con lo zucchero.

Unite poi lo yogurt magro, il latte e l'olio. Amalgamate bene.

Aggiungete al composto la farina setacciata, il lievito e il sale e mescolate il tutto, amalgamando bene.

Versate il composto nell'apposita piastra con un mestolo e cuocete per 4 minuti. Servite con zucchero a velo, miele e/o frutta.