Voglio offrirvi una ricetta un po’ diversa dalla classica cucina tradizionale, che amo tanto.
Una ricetta facile e veloce per una colazione a letto di quelle da film, o che si vedono in fotografia trasmettendo tutto il calore delle coperte, dei cuscini morbidi e della penombra del mattino.
I waffle, ricetta americana per colazione, sono simili ai pancake: una pastella cotta sull’apposita piastra formando le famose cialde a nido d’ape, croccanti fuori e morbide dentro.
Waffle: ricetta americana per una colazione a letto
I waffle, così come i pancake, mi fanno subito pensare alla colazione a letto. Che sia per se stessi o per la persona amata, o una colazione a letto per la festa della mamma, non c’è niente di più bello che iniziare la giornata ancora fra le coperte, con una tazza di caffè e qualche dolce coccola come questi waffle.
Non confondete i waffle con le gaufre! Nonostante siano praticamente identici, questi due dolci hanno origine e ricetta diversa.
Per i waffle si prepara una pastella liquida, mentre l’impasto delle gaufre è solido e compatto. I waffle sono inoltre più bassi e meno soffici delle gaufre. I waffle vengono preparati nel nord Europa e in america, mentre le gaufre sono del Belgio.
Sul sito di mamma e figlia Staffetta in cucina potete trovare la ricetta delle famose gaufre di Liegi. Andate a darci un’occhiata!
Waffle: ricetta americana per colazione
Ingredienti
- 2 uova
- 80 g di zucchero
- 180 g di farina
- 50 g di burro
- 180 ml di latte
- 1 cucchiaino di lievito
- Un cucchiaino di estratto di vaniglia
Istruzioni
- Iniziate separando i tuorli dagli albumi: montate a neve gli albumi con lo sbattitore elettrico.
- In una ciotola, sbattete i due tuorli con lo zucchero e l’estratto di vaniglia.
- Aggiungete anche il burro fuso e mescolate il tutto.
- Aggiungetela farina e il lievito e, continuando a mescolare, versate a filo anche il latte.
- Aggiungete in ultimo anche gli albumi montati a neve, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
- Fate riposare il composto ottenuto per qualche minuto e intanto fate scaldare la piastra.
- Versate a poco il composto nella piastra e fate cuocere per circa 5-6 minuti.
- Farcite i waffle con marmellate, cioccolato, sciroppo d'acero o frutta.
Altre ricette per una colazione perfetta:
Avete mai provato a fare i waffle? Come vi piacerebbe fare colazione a letto? Scrivetemi un commento qui sotto e, se provate a fare i waffle, mandatemi una foto del risultato sulla pagina facebook Maccaroni Reflex
Buonissimi soprattutto d’estate di sera con la nutella sopra.
Li devo fare. Ci provo. Però volevo chiederti una cosa: per cuocerli, va bene una piastra qualsiasi oppure no?
Come faccio a fare i quadratini?
Ciao! Per fare i waffle serve la piastra apposita, oppure gli stampi in silicone per farle al forno.
Secondo me se con questa ricetta fai i pancake anziché i waffle, vengono bene lo stesso 😉