Iniziate a montare le uova con lo zucchero, la buccia grattugiata del limone e i semi di vaniglia fino a rendere il composto spumoso e soffice. Aggiungete a filo il burro fuso continuando a montare con le fruste elettriche.

Aggiungete la ricotta a temperatura ambiente, mescolando con le fruste a velocità bassa. Incorporate quindi la farina con il lievito setacciato, montando a velocità molto bassa.

L'impasto pronto deve risultare bello denso.

Snocciolate le ciliegie e tagliatene alcune a metà. Versatene alcune nell'impasto e mescolate con un cucchiaio.

Versate l'impasto nello stampo precedentemente imburrato e infarinato e aggiungete in superficie le ciliegie rimaste.

Spolverate la superficie con lo zucchero semolato.

Infornate in forno statico caldo, a 180° per 45 minuti.

Sfornate, lasciate raffreddare e...gustatevela!