Gelato allo yogurt con frutti di bosco
Gelato facile e veloce senza gelatiera, simile al fruttolo gelato
Ingredienti
- 125 g yogurt bianco
- 200 ml panna da montare
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- frutti di bosco misti a piacere
Istruzioni
- Iniziate lavando bene i frutti di bosco e asciugandoli tamponandoli con della carta cucina.
- In una ciotola montate la panna ben fredda e, quando sarà montata, uniteci lo yogurt, lo zucchero a velo e la vaniglia. Mescolate con una spatola stando attenti a non smontare la panna. Unite per ultimi i frutti di bosco, quelli più grossi magari tagliateli a metà.
- A questo punto versate la crema ottenuta negli stampini da gelato, facendo attenzione che non rimangano bolle d'aria all'interno. Aiutatevi con lo stecco a far scendere la crema fino sul fondo. Mettete i gelati in freezer per qualche ora, meglio ancora se preparati la sera prima.
- Se vi avanza la crema, potete versarla in un contenitore, livellarla e metterla in freezer ben chiusa. Servitela sul momento facendo le classiche palline di gelato.
- Potete decorare i gelati allo yogurt e frutti di bosco con granella di pistacchi o di nocciole, o mandorle. I gelati fatti in casa si possono conservare in freezer per massimo un mese.