Cookies integrali con gocce di cioccolato
Cookies integrali con gocce di cioccolato fondente facili e golosissimi: ingredienti per 20-25 cookies
Ingredienti
- 250 gr farina integrale
- 90 gr zucchero di canna o zucchero grezzo di barbabietola
- un uovo intero
- 75 ml di olio di semi
- 8 gr di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- 1 cc estratto di vaniglia o una bustina di vanillina
- 60 gr gocce di cioccolato fondente
Istruzioni
- Iniziate unendo in una ciotola lo zucchero di canna e l’uovo intero.
- Mescolate con una frusta sino a sciogliere completamente lo zucchero poi versate l’olio di semi, il pizzico di sale e l'estratto di vaniglia (o la vanillina).
- Aggiungete la farina integrale e il lievito ben setacciati.
- Amalgamate con un cucchiaio e cominciate ad impastare sino ad ottenere una frolla morbida ed omogenea.
- Unite le gocce di cioccolato e con le mani leggermente bagnate prelevate poco per volta l’impasto e formate quindi delle palline.
- Posizionatele ben distanziate sopra una teglia ricoperta con carta da forno.
- Premete la superficie di ciascun biscotto con i rebbi di una forchetta, prima in senso orizzontale poi verticale.
- Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 15-18 minuti.
- Sfornate e fateli raffreddare sopra una griglia. Non vi preoccupate se risultano ancora morbidi, sono comunque cotti e raffreddandosi diventeranno più duri.