Pulite, sbucciate e tagliate la zucca a tocchetti. Cuocetela in forno o al microonde, finché non sarà morbida.

A parte mettete a bagno l'uvetta nel Marsala allungato con un bicchierino d'acqua.

In una ciotola mescolate le polveri: la farina e il lievito setacciati, il sale, la cannella e il bicarbonato, la vanillina.

Con un frullatore a immersione tritate la polpa di zucca cotta fino a ridurla in purea.

Aggiungete il burro fuso, l'uovo, e amalgamate bene gli ingredienti.

Incorporate un poco alla volta le polveri fino a creare un impasto liscio, privo di grumi.

Con il lecca pentola incorporate l'uvetta, non prima di averla strizzata bene per eliminare i liquidi in eccesso.

Versate l’impasto sulla teglia coperta con carta da forno, usando un dosatore di palline di gelato o un cucchiaio. Se l'impasto risultasse troppo morbido, lasciatelo 10 minuti in freezer, poi procedete nel creare le palline. Otterrete da 15 a 20 biscotti.

Cuocete i biscotti nel forno caldo a 180°C per circa 15 minuti.

Sfornate e lasciate raffreddare bene prima di toccarli. A piacere, spolverateli con dello zucchero a velo.