Iniziate tagliando a fettine le mele e bagnatele con del succo di limone.
Montate le uova con lo zucchero e, dopo aver ottenuto una crema chiara e spumosa, aggiungete il burro sciolto e intiepidito.
Aggiungete anche lo yogurt e mescolate.
Unite la farina con il lievito, entrambi setacciati, poco alla volta.
Infine aggiungete la scorza del limone grattugiata e un pizzico di cannella.
Mescolate fino a ottenere un composto denso e omogeneo.
Mettete metà del composto in una tortiera imburrata e infarinata.
Disponete metà delle fettine di mele sulla superficie.
Ricoprite con la rimanente parte dell’impasto e terminate con le mele rimaste.
Cuocete la torta in forno a 180 °C per 45 minuti.
Sfornate la torta e fatela intiepidire nello stampo prima di sformarla.