Bagna cauda: ricetta tradizionale piemontese

La Bagna Cauda è una ricetta tradizionale e piatto simbolo della cucina contadina piemontese. È un piatto rituale, di degustazione collettiva, che assume un valore simbolico di fratellanza. Per sua natura la bagna cauda è un piatto socializzante, che richiede una bella tavolata di commensali: famigliari, amici, vicini di casa, ecc.. questo piatto, in poche parole, […]

Muffin alla zucca e gocce di cioccolato

I muffin alla zucca e gocce di cioccolato sono una tra le tante ricette con la zucca che si possono preparare nella stagione autunnale.  Un dolce che può essere presentato come semplice e veloce dolcetto per il 31 ottobre, una ricetta con la zucca anche per bambini, proprio perché dolce e golosa, facile da preparare e da decorare per una festa […]

Il Castagnaccio

La ricetta del castagnaccio è una delle tante ricette dolci che volevo proporre sul mio blog e che merita di far parte delle tradizioni della cucina piemontese, così come della cucina toscana e della cucina ligure. Una ricetta facile e veloce che richiede l’utilizzo di pochissimi ingredienti, forse perché fa parte di quella che viene […]

Ciambella all’arancia

La ciambella all’arancia è facile da preparare e perfetta in inverno, periodo ricco di agrumi. Può essere preparata con le arance ma anche con clementine, mandarini, limoni. Può diventare un’ottima colazione se cosparsa di zucchero a velo, oppure un dolcetto per i pomeriggi freddi se ricoperta di una salsa al cioccolato fondente e scorza d’arancia […]

Plumcake alla zucca e cacao

Noi foodblogger, si sa, andiamo pazze per determinati ingredienti che caratterizzano ogni stagione. L’estate, per esempio, ci offre una vasta scelta di frutta e verdura, per cui ci sbizzarriamo in ogni tipo di ricetta, dal mese di maggio fino a settembre. Arrivato l’autunno, in un attimo, si passa da freschezza e leggerezza, alla voglia di […]

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