Tag: Ricette autunnali

Stufato al Barbera con polenta

Stufato al Barbera con polenta

Come tutti i piatti della cucina piemontese, lo stufato al Barbera con la polenta viene preparato seguendo la tradizione di famiglia e offre quindi moltissime varianti. Mi è bastato partecipare una sera a un incontro con Luigi Bruni (noto gastronomo di Alessandria) intento a presentare […]

Flan di verdure con fonduta

Flan di verdure con fonduta

È tempo di rinascita. La vita è fatta di continue esperienze che fanno crescere, cambiare, migliorare. Anche il blog fa parte della mia vita, ed è arrivato il momento di cambiare. Di rinascere dalle ceneri. Dopo tanta fatica posso finalmente presentarvi il mio nuovissimo blog, […]

Zuppa di ceci e costine di maiale

Zuppa di ceci e costine di maiale

La zuppa di ceci e costine di maiale è senz’altro un piatto tipico autunnale e invernale che si può trovare sulle tavole di molti italiani. Considerato però uno dei piatti tipici piemontesi, nelle Langhe e il Monferrato viene tradizionalmente preparato per la festa di Ognissanti. […]

Pan d’arancio

Pan d’arancio

Il pan d’arancio è una classica torta da credenza, tipica siciliana, molto semplice da preparare e dal risultato profumatissimo. La consistenza è umida e morbida, con un delicato sapore agrumato. Queste caratteristiche fanno del pan d’arancio un vero comfort food tipico della stagione autunnale e […]

Muffin alla zucca e gocce di cioccolato

Muffin alla zucca e gocce di cioccolato

I muffin alla zucca e gocce di cioccolato sono una tra le tante ricette con la zucca che si possono preparare nella stagione autunnale.  Un dolce che può essere presentato come semplice e veloce dolcetto per il 31 ottobre, una ricetta con la zucca anche per bambini, proprio perché dolce e […]

5 ricette autunnali con la zucca

5 ricette autunnali con la zucca

L’autunno è una stagione magica. Tutto si colora di calde e intense sfumature d’arancio, giallo e rosso, che contrastano con i primi freddi dei mesi di ottobre e novembre. La frutta e verdura che ci regala questo periodo risulta particolarmente nutriente e sostanziosa e ci […]

Torta con farina di castagne e cioccolato

Torta con farina di castagne e cioccolato

Eccomi ritornata, dopo un periodo di pausa che sembrava non finire mai, a scrivere per il mio piccolo blog. Sono passati mesi dall’ultima ricetta, era ancora estate e si respirava aria di vacanze, mare e relax. Oggi si torna invece a parlare di autunno: è […]

Il Castagnaccio

Il Castagnaccio

Il ricetta del castagnaccio è una delle tante ricette dolci che volevo proporre sul mio blog e che merita di far parte delle tradizioni della cucina piemontese, così come della cucina toscana e della cucina ligure. Una ricetta facile e veloce che richiede l’utilizzo di […]

Torta di crema di marroni e mele

Torta di crema di marroni e mele

La ricetta che vi propongo oggi nasce dall’unione di un classico dolce della tradizione casalinga, la torta di mele, e un ingrediente molto apprezzato in questa stagione, la crema di marroni. Potete trovare quest’ultima al supermercato, tra le marmellate e creme spalmabili, oppure provare a farla […]

Plumcake alla zucca e cacao

Plumcake alla zucca e cacao

Noi foodblogger, si sa, andiamo pazze per determinati ingredienti che caratterizzano ogni stagione. L’estate, per esempio, ci offre una vasta scelta di frutta e verdura, per cui ci sbizzarriamo in ogni tipo di ricetta, dal mese di maggio fino a settembre, in un tripudio di […]