Gnocchi di zucca con gorgonzola e noci

In autunno cerco sempre di provare prodotti di stagione che rimandano al colore di questo periodo dell’anno, l’arancione e tutte le sue sfumature. È solo durante questi mesi che amo questo colore e mi piace vederlo in giro, indossarlo, mangiarlo, fotografarlo. Sarà che trasmette perfettamente l’idea e l’atmosfera della stagione, rimanda un po’ ad Halloween […]

Risotto ai fichi e gorgonzola

Sarà forse questa l’ultima delle ricette con i fichi? Quest’anno mi sono lasciata andare, complice anche l’abbondante produzione del fico che ho nell’orto e la dolcezza di questi frutti così morbidi e colorati! Questa volta però non potevo farmi mancare un primo piatto autunnale e più sostanzioso, goloso e invitante: il risotto ai fichi e […]

Flan di verdure con fonduta

È tempo di rinascita. La vita è fatta di continue esperienze che fanno crescere, cambiare, migliorare. Anche il blog fa parte della mia vita, ed è arrivato il momento di cambiare. Di rinascere dalle ceneri. Dopo tanta fatica posso finalmente presentarvi il mio nuovissimo blog, frutto di tutto il lavoro degli ultimi anni ho portato […]

Pan d’arancio

Il pan d’arancio è una classica torta da credenza, tipica siciliana, molto semplice da preparare e dal risultato profumatissimo. La consistenza è umida e morbida, con un delicato sapore agrumato. Queste caratteristiche fanno del pan d’arancio un vero comfort food tipico della stagione autunnale e invernale. Un dolce ottimo da gustare a colazione e anche […]

Bagna cauda: ricetta tradizionale piemontese

La Bagna Cauda è una ricetta tradizionale e piatto simbolo della cucina contadina piemontese. È un piatto rituale, di degustazione collettiva, che assume un valore simbolico di fratellanza. Per sua natura la bagna cauda è un piatto socializzante, che richiede una bella tavolata di commensali: famigliari, amici, vicini di casa, ecc.. questo piatto, in poche parole, […]

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