Stollen di Natale

Il Christstollen, o Weihnachtsstollen o più semplicemente Stollen di Natale, è un tipico dolce di Natale di origine tedesca. Il dolce, originario della città di Dresda, viene preparato con diverse variazioni in tutta la Germania (come tutte le ricette tradizionali, del resto). Il Dresdner Stollen (Stollen di Dresda) è coperto da indicazione geografica protetta e solo […]

Stelle di polenta con taleggio

Le stelle di polenta con taleggio sono un semplice e invitante antipasto da presentare a tavola per il pranzo di Natale. Si sa che l’Italia vanta tantissime ricette regionali di Natale, tanti piatti tradizionali delle festività che creano quella che viene definita la cultura gastronomica nazionale.  Si passa dai cappelletti o tortellini in brodo, alle lasagne, […]

Madeleine speziate

Le madeleine speziate sono una variante natalizia della classica madeleine della zona di Commercy in Lorena, Francia. La base delle madeleine è arricchita nel gusto dalla cannella, lo zenzero e la noce moscata, profumi e sapori che rendono questo dolce una perfetta ricetta di Natale. Per questo le madeleine speziate ben si sposano con l’atmosfera calorosa e festosa […]

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