Bagna cauda: ricetta tradizionale piemontese

La Bagna Cauda è una ricetta tradizionale e piatto simbolo della cucina contadina piemontese. È un piatto rituale, di degustazione collettiva, che assume un valore simbolico di fratellanza. Per sua natura la bagna cauda è un piatto socializzante, che richiede una bella tavolata di commensali: famigliari, amici, vicini di casa, ecc.. questo piatto, in poche parole, […]

In questi giorni, in cui la mia voglia di cucinare è pari a zero e la pancia è ancora piena dopo le feste, vi propongo un antipasto velocissimo che ho preparato la sera di Capodanno:I Macarons Salati. Ingredienti: un sacchetto di mini Babybel (formaggini tondi) marmellate o salse agrodolci   Come vedete gli ingredienti sono […]

Spaghetti alle vongole

A due giorni dalla partenza per le vacanze, la mente già sta volando su quelle distese infinite di sabbia, di mare, abbronzatura.. ma anche ai piatti tipici della cucina mediterranea. Sarà capitato a tutti, passeggiando sul lungomare della propria città- meta di vacanza, di vedere tutte quelle famiglie e turisti seduti ai tavoli dei molti […]

IL MACCARONE

Credo che questo disegno non abbia bisogno di tante spiegazioni. E’ un regalo speciale che mi è stato fatto da un’amica, nonché collega universitaria, Nicole. La ringrazio con tutto il cuore, perché ha saputo rappresentare con cura tutto ciò che è racchiuso in questo piccolo blog. A lei dedico quindi questo post, ricordandole che anche […]

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