Tag: estate

Pasta alla norma a modo mio

Pasta alla norma a modo mio

Premetto che questa ricetta non è della vera e originale pasta alla norma, ma una versione più leggera e semplice da preparare, senza perdere di gusto e aspetto. La ricetta originale prevede infatti alcune particolarità che la rendono una vera e propria pasta alla norma: […]

Pomodori ripieni di riso

Pomodori ripieni di riso

Quella che vi voglio proporre oggi è una ricetta molto semplice ma davvero invitante che ho deciso di preparare qualche giorno fa, quando sfogliando alcuni giornali di cucina mi sono imbattuta in questa stessa ricetta e ho pensato “perchè non provarla?” Sto parlando dei pomodori […]

Zucchine alla scapece

Zucchine alla scapece

È tempo di zucchine! Amo questo periodo dell’anno proprio perché ricco di frutta e verdura che preferisco, comprese le zucchine che come ogni anno crescono nel mio orticello e finiscono poi sulla nostra tavola, in tutte le varianti più possibili e immaginabili. Un esempio perfetto […]

Pasta fredda con feta, pomodorini, olive e menta

Pasta fredda con feta, pomodorini, olive e menta

Estate, tempo di piatti freddi, di frutta e verdura di stagione rinfrescanti. È questo il primo pensiero che ho avuto quando stamattina riflettevo su cosa cucinare per pranzo: sicuramente un piatto freddo e non troppo pesante per non sentirsi appesantiti e affaticati nel pomeriggio afoso, […]

Pasta al pesto di zucchine e pomodorini secchi

Pasta al pesto di zucchine e pomodorini secchi

Oggi voglio portare sul mio blog un piatto estivo e fresco, perché la voglia di cambiare sapori e profumi in cucina è tanta e questi giorni di sole e caldo aumentano il bisogno di cambiamento. Il pesto di zucchine mi mancava tra le ricette a […]

Panzanella toscana

Panzanella toscana

Estate, voglia di fresco, di cibi sani, semplici, senza faticare troppo. Perché al minimo sforzo, al movimento in più, si inizia a sudare, la testa gira, la forza svanisce in una nuvoletta di vapore. E in questi casi non si può che prendere spunto dai […]

Smoothie al mango, pesca e latte di cocco

Smoothie al mango, pesca e latte di cocco

Ormai l’estate è arrivata, con lei il caldo, le giornate al mare o in piscina, la voglia di scappare sempre dalla città afosa e il bisogno di rinfrescarsi con bibite, gelati, ghiaccioli. La frutta in questa stagione la adoro, mangio un sacco di pesche, albicocche, […]

Salmone marinato con insalata di quinoa e zucchine

Salmone marinato con insalata di quinoa e zucchine

Prima o poi bisogna tornare a casa dalle vacanze e riprendere la propria routine. Non so voi, ma io faccio parecchia fatica a ripartire da dove avevo lasciato prima della partenza, soprattutto quando quella fase di pausa e relax è stata parecchio piacevole e distensiva. […]

Pancake al farro con miele e pesche

Pancake al farro con miele e pesche

Buongiorno, buon venerdì e buona giornata a tutti! Questa mattina mi sono svegliata presto, per approfittare del fresco e con un’idea che già circolava in testa da un po’ di giorni.. voglio fare i pancake! Non li preparavo da un sacco, ma non volevo esagerare […]

Riso in crema di zucchine con fiori di zucca

Riso in crema di zucchine con fiori di zucca

Che titolo strano ho scelto per questo mio ultimo post! Eppure non sapevo più come farvi capire che mi piace un sacco cucinare e gustare un buon piatto di riso, o risotto. Mi piace provare tante varianti, ed ecco che stavolta ho sperimentato qualcosa di […]