Insalata di lenticchie estiva

Di solito quando si pensa alle lenticchie, almeno in Italia, viene subito in mente la cena di Capodanno e l’abbinamento classico di cotechino e lenticchie. Legume ricco di fibre, era considerato nell’antichità come “la carne dei poveri”. Nella cultura popolare si crede sia portatore di buona fortuna e soprattutto di ricchezza. Le lenticchie sono disponibili […]

Pasta alla norma rivisitata

Questa pasta alla norma rivisitata è stata una scoperta avvenuta per caso, mentre sfogliavo il blog di Claudia – La pagnotta innamorata alla ricerca di una ricetta da provare per il consueto #scambioricette tra Bloggalline, il gruppo di food blogger di cui faccio parte da ormai 6 anni. Quello che più mi ha ispirato subito […]

Bavarese alle pesche e amaretti

In questa estate particolarmente calda il solo pensiero di accendere il forno mi mette ansia! Ma come si fa a non fare più dolci fino all’arrivo del fresco? Io preferisco decisamente provare delle ricette che non prevedano l’uso del forno, ancora meglio se non serve nemmeno alcun tipo di cottura! Allora, dopo averci riflettuto, ho […]

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