Cartoccio delicato

Questa sera ho voluto preparare del delizioso e delicato pesce al forno, prendendo spunto da vecchi libri di cucina di mia madre. Al supermercato avevo preso dei branzini già puliti e da riempire, ma siccome all’ultimo momento si è aggiunto un posto a tavola, ecco che sono dovuta correre a comprarne un altro. Ebbene, quest’ultimo […]

Le Lasagne al pesto

In poco più di un mese, ricomincio a fare la pasta all’uovo, perché ammetto: mi piace troppo! E poi in questi ultimi 10-15 giorni non ho più potuto pubblicare ricette a causa dello studio intenso all’università (ebbene si, è iniziata la sessione estiva ç_ç); l’unica cosa che potevo permettermi è fare una omelette speck e […]

Rotolo di fragole e panna

Da quanto volevo preparare questo dolce! Ero curiosa di cimentarmi in questa ricetta da molto tempo, ed ecco che oggi si presenta il momento giusto! Festeggiamo così la Festa della Mamma, dedicando soprattutto alla mia questo post e questa nuova ricetta. Grazie mamma per avermi passato questo amore per la cucina! Rotolo di fragole e […]

Risotto asparagi e speck

Ricordate che mi ero prefissata l’obiettivo di presentarvi un risotto per ogni stagione? Beh, oggi è arrivato il giorno di presentare l’ultimo, che chiude il primo anno della saga “Risotti di Stagione”: Il Risotto Primavera. Ingredienti (per 4 persone): 250g di asparagina 70g di speck a cubetti 320g di riso carnaroli 1 scalogno zafferano olio […]

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