Risotto mimosa con uova e asparagi

Per la festa della donna è tradizione regalare la mimosa alle donne. Pare si scelga proprio questo fiore perché è una delle prime piante a fiorire a Marzo. Io personalmente trovo la mimosa tanto bella da vedere e fotografare, quanto puzzolente da riceverla come regalo! Se proprio volete regalarmi dei fiori, scegliete altro. Oppure cucinate […]

Gnocchi di zucca con gorgonzola e noci

In autunno cerco sempre di provare prodotti di stagione che rimandano al colore di questo periodo dell’anno, l’arancione e tutte le sue sfumature. È solo durante questi mesi che amo questo colore e mi piace vederlo in giro, indossarlo, mangiarlo, fotografarlo. Sarà che trasmette perfettamente l’idea e l’atmosfera della stagione, rimanda un po’ ad Halloween […]

Risotto ai fichi e gorgonzola

Sarà forse questa l’ultima delle ricette con i fichi? Quest’anno mi sono lasciata andare, complice anche l’abbondante produzione del fico che ho nell’orto e la dolcezza di questi frutti così morbidi e colorati! Questa volta però non potevo farmi mancare un primo piatto autunnale e più sostanzioso, goloso e invitante: il risotto ai fichi e […]

Rigatoni al sugo di sgombro

La scorsa estate sono stata in vacanza a Cesenatico, in un hotel nella zona di Ponente, più tranquilla e nel verde, a pochi passi dal borgo marinaro. Questa parte della città sembra essersi fermata agli anni 60: gli hotel sono spesso delle pensioni a conduzione famigliare, che offrono un servizio base ma completo e accogliente. […]

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