Caldarroste al forno

Le caldarroste, castagne arrostite sul fuoco in una padella bucherellata, sono uno street food tipico delle stagioni autunnali/invernali diffuso un po’ in tutta Italia. Chi nelle vie della propria città non ha mai visto baracchini e carretti dove vengono arrostite le castagne, prima di essere servite nei cartocci e vendute ai passanti? Chi, almeno una […]

Strudel di mele autunnale

Questa mattina il termometro segnava 7°, io ne percepivo 5°. Tetti e campi ancora non sono ghiacciati, ma si sente nell’aria che manca poco per vedere la prima brina tramutata in ghiaccio sopra i fili d’erba e le tegole rossastre. Si ha voglia di stare chiusi in casa al caldo, con calzettoni pesanti, la stufa […]

Clafoutis pere e cioccolato

Oggi ho deciso di partecipare per la prima volta al Re-Cake, un contest che avviene ogni mese sul sito linkato dove viene proposto ogni volta un dolce particolare, che le partecipanti potranno proporre con delle piccole varianti definite dal team di Re-Cake. Questo mese ci viene proposto il Clafoutis pere e cioccolato, un dolce francese […]

Apple Pie di Nonna Papera

Il cavallo di battaglia di Nonna Papera altro non è che la torta di mele americana, meglio conosciuta come apple pie o american pie, un vero e proprio dolce nazionale statunitense. La apple pie di Nonna Papera è la torta per antonomasia, facile buona ed economica, perfetta a colazione, a merenda, come dolce dopo cena.. ognuno ha la sua versione e ognuno […]

Cupcakes per tutti i gusti!

Festeggiamo il passaggio ad iFood con un dolce che nessuno potrà rifiutare.. i classicissimi e mai banali cupcakes! Chiamata anche fairy cake in Inghilterra e patty cake in Australia, è una mini-torta cotta in un pirottino di ceramica, imburrato e infarinato, oppure in uno stampo di carta da forno come quello utilizzato per la preparazione […]

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