In Piemonte esiste un’antica tradizione contadina, un tempo tipica delle occasioni speciali e dei grandi pranzi di festa, come matrimoni, battesimi e comunioni. In questi …
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Castagnole di Carnevale all’arancia
A Carnevale non possono mancare dei golosi dolci fritti: in questo periodo dell’anno è un tripudio di frittelle, bugie, con le loro innumerevoli varianti. Basti …
Frittelle di Carnevale in Alessandria: i farciò
Le frittelle di Carnevale in Alessandria vengono chiamate in dialetto piemontese farciò: sono molto leggere nonostante la frittura, soffici e ricoperte di zucchero semolato. Nel periodo …
Bugie di Carnevale
Che voi le chiamiate Bugie, Galle, Galane, Chiacchiere, Frappe, Cenci, Stracci, Sfrappe, dovette ammettere che non si possa fare a meno di questo dolce dolce …
Gnocchi di zucca alla romana con burro e salvia
Gli gnocchi alla romana sono un primo piatto molto confortevole che arriva dalla cucina tradizionale romana (povera) e pare che le sue origini siano molto …
Frittelle di mele al forno, morbide e leggere
Le frittelle di mele al forno sono un’alternativa più leggera e sana alle classiche frittelle di mele, una tra le tante ricette di Carnevale. Le …
Chiacchiere di Iginio Massari
Per Carnevale non possono mancare le chiacchiere. Ed è un piacere provare le tante versioni che esistono in Italia! C’è chi fa le chiacchiere col …
Frittelle di mele
Le frittelle di mele sono uno dei dolci tipici di Carnevale, insieme alle bugie (o chiacchiere) e alle classiche frittelle.Tutta Italia, come per ogni festività, …
Alè Chocolate: dolcezze per le vie di Alessandria
È un po’ più dolce il primo weekend di Ottobre in Alessandria, quando le vie del centro si animano a festa e portano una ventata …
Fugassetta con le fette: la panissa di Savona
Chi ama la Liguria e la frequenta abitualmente, conoscerà molto bene la panissa. Una polenta di farina di ceci che, una volta raffreddata, viene preparata …
