Waffle: ricetta americana per colazione

Voglio offrirvi una ricetta un po’ diversa dalla classica cucina tradizionale, che amo tanto.
Una ricetta facile e veloce per una colazione a letto di quelle da film, o che si vedono in fotografia trasmettendo tutto il calore delle coperte, dei cuscini morbidi e della penombra del mattino.
I waffle, ricetta americana per colazione, sono simili ai pancake: una pastella cotta sull’apposita piastra formando le famose cialde a nido d’ape, croccanti fuori e morbide dentro.

Waffle ricetta americana per colazione

Waffle: ricetta americana per una colazione a letto

I waffle, così come i pancake, mi fanno subito pensare alla colazione a letto. Che sia per se stessi o per la persona amata, o una colazione a letto per la festa della mamma, non c’è niente di più bello che iniziare la giornata ancora fra le coperte, con una tazza di caffè e qualche dolce coccola come questi waffle.

Non confondete i waffle con le gaufre! Nonostante siano praticamente identici, questi due dolci hanno origine e ricetta diversa.
Per i waffle si prepara una pastella liquida, mentre l’impasto delle gaufre è solido e compatto. I waffle sono inoltre più bassi e meno soffici delle gaufre. I waffle vengono preparati nel nord Europa e in america, mentre le gaufre sono del Belgio.

Sul sito di mamma e figlia Staffetta in cucina potete trovare la ricetta delle famose gaufre di Liegi. Andate a darci un’occhiata!

Waffle: ricetta americana per colazione

Ricetta semplice e veloce per preparare 10-11 waffle con la piastra
Portata Colazione
Cucina Americana
Chef Francesca

Ingredienti

  • 2 uova
  • 80 g di zucchero
  • 180 g di farina
  • 50 g di burro
  • 180 ml di latte
  • 1 cucchiaino di lievito
  • Un cucchiaino di estratto di vaniglia

Istruzioni

  • Iniziate separando i tuorli dagli albumi: montate a neve gli albumi con lo sbattitore elettrico.
  • In una ciotola, sbattete i due tuorli con lo zucchero e l’estratto di vaniglia.
  • Aggiungete anche il burro fuso e mescolate il tutto.
  • Aggiungetela farina e il lievito e, continuando a mescolare, versate a filo anche il latte.
  • Aggiungete in ultimo anche gli albumi montati a neve, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
  • Fate riposare il composto ottenuto per qualche minuto e intanto fate scaldare la piastra.
  • Versate a poco il composto nella piastra e fate cuocere per circa 5-6 minuti.
  • Farcite i waffle con marmellate, cioccolato, sciroppo d'acero o frutta.

Waffle ricetta americana colazione

Waffle ricetta americana per colazione a letto

Altre ricette per una colazione perfetta:

  1. Waffles allo yogurt
  2. Ciambellone per la colazione
  3. Pane irlandese o irish soda bread 

Avete mai provato a fare i waffle? Come vi piacerebbe fare colazione a letto? Scrivetemi un commento qui sotto e, se provate a fare i waffle, mandatemi una foto del risultato sulla pagina facebook Maccaroni Reflex

Nata nel 1992 ad Alessandria, laureata nel 2016 in Comunicazione, studio Informazione ed Editoria a Genova. Scrivo di cucina e mi occupo di scrittura per il web, creazione di contenuti SEO friendly e fotografia di cibo e still life.
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2 commenti su “Waffle: ricetta americana per colazione

  1. Buonissimi soprattutto d’estate di sera con la nutella sopra.
    Li devo fare. Ci provo. Però volevo chiederti una cosa: per cuocerli, va bene una piastra qualsiasi oppure no?
    Come faccio a fare i quadratini?

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